Технология ферментации

Погружная ферментация

В глубинной ферментации (SmF) используются свободнотекучие жидкие субстраты, такие как кукурузный экстракт, сироп и питательные бульоны. Ферменты и биологически активные соединения выделяются в ферментационный бульон. Единица площади субстрата используется довольно часто и поэтому должна постоянно пополняться питательными веществами. Этот метод ферментации лучше всего подходит для микроорганизмов, таких как бактерии, которые нуждаются в высокой влажности.

Связанные журналы технологии ферментации сахаромицетов
, журнал биотехнологии и биоматериалов, молекулярная биология, журнал филогенетики и эволюционной биологии, журнал биотехнологии и биоматериалов, журнал биотехнологии и биотехники, журнал биотерроризма и биозащиты, молекулярная биология, дрожжи, исследования дрожжей FEMS, Микробная биотехнология