Достижения в ферментации

Технология ферментации долгое время была популярным органическим процессом благодаря простоте реакции, высокой специфичности, низкой стоимости и гибкости применения. современные отрасли промышленности дополнили основной принцип ферментации достижениями в области методов и биотехнологии, чтобы расширить его применение для сборки широкого спектра биохимических веществ, биомолекул и биотоплива. Область применения ферментации быстро прорывается сквозь орбиту продуктов питания, таких как вино, сыр, хлеб и пиво, в ценные химические вещества, фармацевтические ингредиенты и химические вещества, связанные с пищевыми продуктами. Кроме того, рост стоимости углеводородов и истощение запасов топлива создали веские доводы в пользу доступных и простых процессов ферментации для производства химических заменителей. «Был всплеск аналитических усилий, как внутри компании, так и в секторе обучения, в основном за счет применения ферментации в энергетике и коммунальных услугах, в производстве специальных химикатов и в производстве рецептурных лекарств», — говорит аналитик этого анализа. «Энергетика — или, в частности, биотопливо — продемонстрировала значительный интерес к применению методов ферментации для получения конкурентоспособного по стоимости биоэтанола».

Связанные журналы о достижениях в
области технологии ферментации, Журнал филогенетики и эволюционной биологии, Журнал молекулярной и генетической медицины, Журнал химических наук, Журнал биологии и медицины, Журнал технологии ферментации, Журнал биотехнологии, Ферментация — открытый доступ