Технология ферментации

Применение ферментов

Биологические катализаторы на единицу площади молекулы ферментов. Ферменты ускоряют или изменяют состояние химических реакций. Молекулы в начале процесса называются субстратами, а катализатор превращает их в совершенно другие молекулы, называемые продуктом. Для большинства метаболических процессов внутри клетки необходимы ферменты, чтобы они происходили со скоростью, достаточной для поддержания жизни. Набор ферментов, созданных в клетке, определяет, какие метаболические пути происходят в этой клетке. Изучение ферментов называется биохимией.

Связанные журналы по применению
технологии ферментации ферментов, журнал биотехнологии и биоматериалов, молекулярная биология, журнал филогенетики и эволюционной биологии, журнал молекулярной и генетической медицины, микробная биотехнология, Tanpakushitsu kakusan koso. Белок, нуклеиновая кислота, фермент, ферменты, открытый журнал ингибирования ферментов