Технология ферментации

Молочнокислое брожение

Молочнокислое брожение может быть органическим процессом, при котором альдогексоза и различные шестиуглеродные сахара (а также дисахариды шестиуглеродных сахаров, например, дисахарид или лактоза) регенерируются в клеточную энергию, а также всасывают вещество. это ассоциированная анаэробная реакция брожения, которая происходит в некоторых микроорганизмах и животных клетках, таких как мышечные клетки. Если химический элемент присутствует внутри клетки, некоторые организмы могут миновать ферментацию и выдерживать клеточное дыхание; но факультативно-анаэробные организмы могут ферментировать и выдерживать дыхание в присутствии химического элемента. Иногда, даже если химический элемент является подарком и в митохондриях происходит аэробный метаболизм, если пируват накапливается быстрее, чем он будет метаболизироваться, ферментация может случится в любом случае.

Связанные журналы технологии ферментации молочной кислоты
, журнал биотехнологии и биотехники, журнал биотерроризма и биозащиты, молекулярная биология, журнал филогенетики и эволюционной биологии, пищевых технологий, биотехнологии и промышленной биотехнологии