Журнал пищевой промышленности и технологий

исследовательская статья

Оценка пищевой ценности и сенсорные характеристики муки для печенья с добавлением различных уровней концентратов сывороточного белка

• Мохаммед А.А., Бабикер Э.М., Халид А.Г., Мохаммед Н.А., Хадир Е.К. и Эльдирани

исследовательская статья

Физико-химические характеристики печенья, приготовленного с использованием томатного порошка

• Мудасир Ахмад Бхат и Хафиза Ахсан

исследовательская статья

Методы обработки традиционного ферментированного напитка «Чека» на юго-западе Эфиопии

• Белай Биниту Ворку, Ашагри Зевду Волдегиоргис и Хабтаму Фекаду Гемеда

исследовательская статья

Разработка экструдированного корма для домашних животных из мясных субпродуктов методом экструзии и оценка его качества

• Джавид Ахтар и Мохд Али Хан

исследовательская статья

Оптимизация процесса разработки обогащенного питательными веществами многозернового хлеба

• Хафия Малик, Гульзар Ахмад Найик и Дар Б.Н.

исследовательская статья

Транслокация клебсиелл из энтеральных диет: исследование с помощью мышиной модельной системы и молекулярной техники

• Перейра SCL и Мария Кристина DV

исследовательская статья

Биологический потенциал лиофилизированных экстрактов Brickellia cavanillesii (Asteraceae): апоптоз и экспрессия гена Glut 2

• Этетор Эшиет Р., Цзиньцю Чжу и Эрнест Смит Э.

исследовательская статья

Селективное удаление примесей фенилаланина из коммерческого κ-казеинового гликомакропептида методом анионообменной хроматографии

• Накано Т. и Озимек Л.

исследовательская статья

Качество и антиоксидантные свойства плодов абрикоса, готовых к употреблению: влияние погодных условий в прибрежной зоне Средиземноморья

• Бартолини Сусанна, Леччезе Аннамария и Вити Рафаэлла

Обзорная статья

Физико-химические характеристики, анализ и метаболизм фолата в растениях

• Ашок Верма К, Ахилеш Пандей К и Нирадж Дубей К

исследовательская статья

Характеристика и классификация различных тунисских географических оливковых масел с использованием вольтамперометрического электронного языка

• Сана Мабрук, Йосра Брахам, Усин Бархуми и Абдерразак Маареф

исследовательская статья

Безглютеновые хлопья для завтрака, приготовленные из побочных продуктов агропромышленного производства: физические, химические, микробиологические аспекты и сенсорное восприятие

• Присцила Алонсо DS, Марсио Кальяри и Маноэль Соарес SJ

Перспектива

Использование и анализ цветовых моделей при обработке изображений

• Бхубнешвар Шарма и Рупали Найер

История болезни

Оценка безопасности йогуртов, продаваемых в крупных городах США

• Идонгесит Абель Клемент, Мозес Бэсси Эконг и Джозеф Удо Идионг