Journal of Food Processing & Technology — это международный журнал с открытым доступом, в котором публикуются статьи в областях, связанных с обработкой пищевых продуктов, пищевыми технологиями, безопасностью пищевых продуктов, пищевой промышленностью, пищевой аллергией, пищевой микробиологией, пищевой биотехнологией, пищевой аллергией, пищевой зависимостью, обогащением пищевых продуктов, продуктами питания. нанотехнологии и др.