Индексировано в
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Ученый
- Интернет-каталог SWB
- Паблоны
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Качество и антиоксидантные свойства плодов абрикоса, готовых к употреблению: влияние погодных условий в прибрежной зоне Средиземноморья
Бартолини Сусанна, Леччезе Аннамария и Вити Рафаэлла
Влияние различных погодных условий на качество плодов сорта абрикоса 'Pisana' ( Prunus armeniaca L.) оценивалось в течение семи последовательных сезонов сбора урожая в центральной Италии. Были изучены основные физико-химические характеристики, общая антиоксидантная способность и общее содержание фенолов свежих абрикосов, готовых к употреблению. Качество плодов показало высокую изменчивость в зависимости от климатических условий, особенно из-за летних осадков. Наиболее влияющими параметрами качества были TSS, TA и уровни антиоксидантов: во влажные сезоны наблюдалось огромное снижение, в то время как условия сильной засухи увеличивали эти химические соединения. Для улучшения качества плодов сорт 'Pisana' использует преимущества условий окружающей среды, типичных для умеренных и полуумеренных регионов, где вода обычно ограничена.