Индексировано в
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Ученый
- Интернет-каталог SWB
- Паблоны
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Extruded Pet Food Development from Meat Byproducts using Extrusion Processing and its Quality Evaluation
Javeed Akhtar and Mohd Ali Khan
The studies were carried out to development and quality evaluation of extruded pet food by utilization of buffalo meat byproducts like livers, trims and agro wastes namely sorghum, oat and corn flour. The quality of the extruded pet food was evaluated on the basis of qualities characteristics namely pH, fat content, protein content, ash content, and TBA number. Protein content and fat content of fresh pet food were found in the following ranges 15.84% and 10.64% respectively. The pH of extruded pet food was significantly decreased. The ash content, TBA number and pH content were 2.43%, 0.605 mg/kg and 6.29% in fresh condition. During ambient storage pH values was found to decrease consistently. Protein content was found to decrease significantly. The Sorghum, oat and corn flour incorporation, significantly affected on quality of extruded pet food samples.