Журнал пищевой промышленности и технологий

исследовательская статья

Оценка микробиологического качества и безопасности традиционного ферментированного молока « Ирго », собранного в городе Хавасса, Южная Эфиопия

• Синтайеху Йигрем и Хайле Велеарегай

исследовательская статья

Состав основных, второстепенных и токсичных минералов и антипитательных веществ в съедобных грибах, собранных в Эфиопии

• Вольдегиоргис AZ, Абате Д., Хаки Г.Д. и Циглер ГР.

исследовательская статья

Влияние регуляторов роста в сочетании с химикатами на улучшение качества плодов после сбора урожая у банана сорта Нендран (Musa AAB)

• Мулагунд Дж., Порика Х., Сурианатасундарам К. и Дипика С.

исследовательская статья

Область управления цепочкой поставок фруктов и овощей в Индии

• Раис М. и Шеоран А.

Обзорная статья

Дизайнерское молоко — молоко, обладающее внутренней пользой для здоровья: обзор

• Прамила Умарав, Ахилеш К. Верма и Девендра Кумар

исследовательская статья

Исследование и измерение уровня масла и холестерина в иранской говядине от Stirps Sistani с использованием 4 различных растворителей и 2 различных методов

• Хессам Ходабандело и Захра Пирави Ванак

исследовательская статья

Влияние различных методов предварительного охлаждения на качество и срок хранения брокколи

• Вандана Кочхар и Сатиш Кумар

исследовательская статья

Влияние условий хранения на скорость ухудшения цвета продуктов на основе паприки

• Рамья Аддала, Михир Васавада, Джейн Донг и Шива Субраманиан