ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Гипогликемическое действие фракции различных злаков и проса, богатой нерастворимой клетчаткой
Сравнительное исследование влияния яичного белка, изолята соевого белка и картофельного крахмала на функциональные свойства геля сурими из карпа (Cyprinus carpio)
Окисление липидов и изменение цвета свежего верблюжьего мяса, хранящегося в различных системах упаковки с различными условиями атмосферы
Влияние методов сушки на качественные характеристики листьев лекарственного индийского огуречника (Coleus aromacus)
Инженерный подход к проектированию перфорированной и неперфорированной упаковки в модифицированной атмосфере для перца болгарского