ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Разделение фаз, водные и термические свойства муки из андских злаков и их влияние на тесто из пшеничной муки
Обзорная статья
Лучший метод сохранения питательных веществ: сравнение микроволнового и обычного бланширования
Анализ барьерных и термогравиметрических свойств биополимерных пленок крахмала маниоки с добавлением пчелиного воска
Определение наличия гена вирулентности лейкоцидина пантона-валентина PVL и гена устойчивости к метициллину mecA в штаммах Staphylococcus aureus , выделенных из заварных пирожных, продаваемых кондитерскими фабриками Тегерана, методом мультиплексной ПЦР и изучение их устойчивости к антибиотикам
Биохимическая и микробиологическая оценка копчено-сушеного Clarias gariepinus