ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Экстракция и очистка химотрипсина из кишечника красного окуня (Sebastes marinus) с использованием обратных мицелл: оптимизация этапа прямой экстракции
Изменения качества различных сортов батата при жарке во фритюре
Оптимизация рецептуры и условий процесса производства безглютенового хлеба из сорго с использованием методологии поверхности отклика
Эффект композита муки и масла как источника порошкообразного жира в смесях для кексов с низким содержанием жира