ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Оценка сенсорного и антимикробного действия тмина на творог
Рецептура и сенсорная приемлемость лепешек из кочо с мукой из бобов ( Vicia faba L.) и высококачественной белковой кукурузы ( Zea mays )
γ-облучение крахмала коровьего гороха и картофеля: влияние на физико-химические, функциональные и реологические свойства
Разработка и оценка немолочного пробиотического напитка из коричневого риса ( Oryza sativia )