ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Оценка характеристик воздушной сушки нарезанного имбиря (Zingiber officinale) в сушильном шкафу с принудительной конвекцией и измерение теплопроводности
Влияние съедобного покрытия и различных способов упаковки на микробиологическое качество панира
Деградация гистамина диаминоксидазой, Lactobacillus и Vergibacillus halodonitrificans Nai18