Журнал расстройств питания и терапии

Йододефицитные заболевания

Недостаток йода в рационе приводит к дефициту йода. Это приводит к гипертиреозу и увеличивает щитовидную железу, которая превращается в зоб. Достигнут значительный прогресс в снижении частоты дефицита йода. В 2007 году были доступны данные из 130 стран, охватывающих 92,4 процента населения мира в возрасте от 6 до 12 лет. Приблизительно 31,5 процента (264 миллиона) детей школьного возраста (что соответствует оценочной общей численности населения примерно в 2 миллиарда человек) страдали дефицитом йода (определяемым ежедневным потреблением йода <100 мкг). Это представляет собой 5-процентное снижение распространенности среди детей школьного возраста с 2003 года. Наибольшее снижение произошло в Юго-Восточной Азии и в западной части Тихого океана. В период с 2003 по 2013 год общее число стран с адекватным потреблением йода увеличилось с 67 до 111.

На содержание йода в пищевых продуктах также влияют йодсодержащие соединения, используемые в орошении, удобрениях и кормах для скота. Йодофоры, используемые для очистки доильного оборудования, молочных бидонов и сосков в молочной промышленности, могут повышать содержание нативного йода в молочных продуктах за счет загрязнения йодсодержащими остатками.

Связанные журналы о йододефицитных заболеваниях

Журнал нарушений питания и терапии, витамины и минералы, исследования первичного и приобретенного иммунодефицита, качество первичной медицинской помощи, научный журнал о здоровье, онлайн-журнал о терапии железом, журнал исследований железа и стали, журнал о терапии железом, Индийский журнал эндокринологии. Метаболизм, йод Poetry Journal, Британский журнал о питании, Обзоры исследований в области питания