Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость, также известная как пищевая гиперчувствительность, не опосредованная IgE, или неаллергическая пищевая гиперчувствительность, относится к трудностям в переваривании определенных продуктов. Важно отметить, что пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии.

Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия. Появление симптомов обычно происходит медленнее и может быть отложено на много часов после употребления вызывающей раздражение пищи. Симптомы также могут сохраняться в течение нескольких часов, даже на следующий день, а иногда и дольше. Непереносимость нескольких продуктов или группы продуктов не редкость, и может быть гораздо сложнее решить, является ли пищевая непереносимость причиной хронического заболевания, и какие продукты или вещества могут быть ответственны за это.

Связанные журналы о пищевой непереносимости

Журнал расстройств питания и терапии, Экспериментальная химия пищевых продуктов, Пищевая и промышленная микробиология, Пищевые расстройства и расстройства питания, Пищевая промышленность и технологии, Журнал лекарственных продуктов питания, Польский журнал пищевых продуктов и пищевых наук, Журнал исследований продуктов питания и питания, Текущее питание и продукты питания Наука, журнал Корейского общества пищевой науки и питания, профилактического питания и пищевой науки, питания и пищевой науки