Как правило, рыболовство — это организация, занимающаяся выращиванием или выловом рыбы, которая определена каким-либо органом власти как рыболовство. Согласно ФАО, рыболовство обычно определяется с точки зрения «участвующих людей, вида или типа рыбы, акватории или морского дна, метода лова, класса лодок, цели деятельности или комбинации вышеперечисленных характеристик». . Определение часто включает в себя сочетание рыбы и рыбаков в регионе, причем последние ловят сходные виды с помощью сходных типов снастей.