Водные ресурсы и ирригационная инфраструктура различаются по всей стране. Прибрежный регион, засушливая, но плодородная земля, примерно на две трети имеет ирригационную инфраструктуру благодаря частным и государственным инвестициям, направленным на увеличение экспорта сельскохозяйственной продукции. Нагорье и регионы Амазонки с обильными водными ресурсами, но рудиментарными ирригационными системами являются домом для большинства, многие из которых живут за счет натурального хозяйства или мелкого земледелия.