ISSN: 2157-7110
исследовательская статья
Ферментативное поведение штаммов Saccharomyces во время ферментации сусла из гуавы (Psidium Guajava L) и оптимизация производства вина из гуавы
Определение содержания жирных кислот, токоферола, стеролов и 1,2- и 1,3-диацилглицеролов в четырех различных видах оливкового масла первого отжима