Биохимия рыболовства

Биохимия для всех. Это центральная наука как в биологии рыбы, так и в переработке рыбы. Биохимия рыбного хозяйства считается отраслью ветеринарной биохимии, обеспечивающей надлежащее знание биохимического состава рыб, находит применение в нескольких областях: Биохимия рыб - Ежегодные обзоры, Журнал биологии рыб - fsbi.org.uk, Физиология и биохимия рыб. Рыба является скоропортящимся продуктом, и ухудшение качества связано с изменениями, происходящими в различных компонентах, таких как белки, липиды и т. д.

Журналы, связанные с биохимией рыболовства

Биохимия и аналитическая биохимия, Домашняя птица, рыболовство и науки о дикой природе, Журнал рыболовства и аквакультуры, Журнал рыболовства и животноводства, Физиология и биохимия рыб, Биохимия рыбы - Ежегодные обзоры, Журнал биологии рыб, Журнал науки о рыболовстве в северо-западной Атлантике, Архив журналов рыболовства и морских исследований, аквакультуры.