исследовательская статья
Концентрация биогенных аминов в радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ), консервированной во льду, и ее связь с физико-химическими показателями качества
-
Бруна Леаль Родригес, Тьяго Сильвейра Альварес, Марион Перейра да Кошта, Гильерме Сикка Лопес Сампайо, Сезар Аквилес Ласаро де ла Торре, Элиан Тейшейра Марсико, Карлуш Адам Конте Жуниор *