Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Растение Тулси

Исрар Ахмад

Растение Тулси на санскрите называется Туласи, на английском — священный базилик. Научное название Тулси — Ocimum Sanctum. Его называют матерью природы, потому что оно может лечить множество болезней. Тулси — противораковое, противомикробное, противовоспалительное, противодиабетическое, противогрибковое, антистрессовое растение. Масло, полученное из растения Тулси, также полезно для лечения различных кожных заболеваний. Горячий раствор, приготовленный путем извлечения листьев Тулси, полезен для лечения простуды, кашля, чихания и т. д. Более 300 лет назад Тулси используется в медицинских, фармацевтических целях и в качестве трав многими людьми по всему миру. Растение Тулси очень почитается и следует за ним индийцами. Тулси престижно для индийцев и других немусульман, потому что они поклоняются растению Тулси. Тулси считается знаком «Благости» для большинства верующих Индии по всему миру. Люди во всем мире верят, что Тулси является признаком здоровья, богатства и процветания их семей, поэтому они держат растение Тулси снаружи своего дома. Тулси доступен в различных видах, около 12 видов известны в мире, но 3 вида Тулси наиболее известны и используются людьми для различных целей. Тулси также содержит много эфирных масел, витаминов и минералов (витамин С, линолевая и линолевая кислоты).