Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Концентрация токотриенолов с использованием насадочной колонны со сверхкритическим флюидом

Нг М.Х., Чу Ю.М., Чуа Ч. и Хашим М.А.

Пальмовое масло является самым богатым источником природных токотриенолов. Токолы в пальме состоят как из токоферолов, так и из токотриенола в количестве от 600 ppm до 1000 ppm в сыром пальмовом масле. Было обнаружено, что и токоферолы, и токотриенолы полезны для здоровья, причем токотриенолы проявляют более мощную антиоксидантную и противораковую силу, чем токоферолы. Были предприняты усилия по извлечению и восстановлению ценных токолов из пальмового масла, где они превращаются в пищевые обогатители, пищевые добавки или в качестве ингредиентов в косметических составах. В этой статье сообщается о применении сверхкритической флюидной хроматографии (СФХ) для этой цели. Сообщается о процессе и возможности извлечения и восстановления токолов из пальмы с использованием СФХ, в результате чего было обнаружено, что СФХ способна очищать пальмовые токолы с постоянной чистотой и производительностью без влияния на время обработки. Токолы с чистотой 20% были получены за один хроматографический шаг с SFC, используя диоксид углерода в качестве подвижной фазы и этанол в качестве модификатора при 600°C и 190 бар с удельной производительностью от 16 до 31 г.кг ^-1 мин. Однако чистота конечного продукта и производительность могут быть значительно повышены за счет введения шага предварительной обработки перед очисткой с помощью SFC. Чистота конечного продукта увеличилась более чем в три раза за счет введения шага предварительной обработки. Чистота и удельная производительность токолов, полученных из предварительно обработанного пальмового масла, составили 70% и 446,8-844,6 г.кг ^-1 мин соответственно.