Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Эффект от приема оптимизированного по ингредиентам изолята сывороточного протеина (ioProtein) по сравнению с сывороточным протеином-компаратором после высокоинтенсивных тренировок в течение 8 недель

Уильямс Дж., Виейра К. и Уильямс С.

Для многих спортсменов и активных взрослых людей общепринятой практикой является использование протеиновых добавок для усиления прироста сухой мышечной массы, и сывороточный протеин, в частности, идеален из-за высокого уровня незаменимых аминокислот. Изоляты сывороточного протеина, одна из наиболее распространенных форм протеина, считаются одним из лучших доступных источников протеина. На сегодняшний день ни одно исследование не изучало относительную эффективность сывороточного протеина, который прошел запатентованный процесс Ingredient Optimized с целью усиления его воздействия на синтез мышечного протеина и анаболизм сухой мышечной массы. Таким образом, основной целью данного исследования было изучить относительную пользу этого изолята сывороточного протеина ioProtein в сочетании с силовыми упражнениями по нескольким показателям состава тела среди выборки спортсменов по сравнению с теми, кто ассоциировался с необработанным изолятом сывороточного протеина. Было набрано двадцать здоровых взрослых мужчин и женщин в возрасте от 18 до 37 лет. Результаты показали, что люди, которые принимали сывороточный протеин Ingredient Optimized, отметили значительное улучшение сухой массы (p < 0,5) по сравнению с теми, кто принимал неоптимизированный, необработанный сывороточный протеин. Более того, люди, принимавшие сывороточный протеин Ingredient Optimized, также отметили значительное улучшение показателей в жиме лежа (p < 0,5), приседании (p < 0,5), времени восстановления (p < 0,5) и дискомфорте в желудке (p < 0,5), чего не было отмечено у людей, принимавших контрольный сывороточный протеин неоптимизированного типа.