Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Эффект экстракта зеленого чая (Camellia sinensis) против гепатотоксичности, вызванной тамоксифеном у крыс

Фаиза А Махбуб

Настоящее исследование было проведено с целью выяснения антиоксидантной способности экстракта зеленого чая (Camellia sinensis) против поражения печени, вызванного цитратом тамоксифена. Было выбрано четыре группы, по десять самок крыс Wister в каждой: группа I, служившая контрольной группой, группа II, которой разрешалось употреблять экстракт зеленого чая (1,5% м/о в воде) в качестве единственной питьевой жидкости, группа III, пострадавшая от внутрибрюшинной инъекции тамоксефина (45 мг/кг/день) в течение 7 последовательных дней, и группа IV, которой разрешалось употреблять экстракт зеленого чая в качестве единственного источника питьевой воды (1,5% м/о в воде) за 4 дня до и 14 дней после отравления тамоксифеном (45 мг/кг/день в течение 7 последовательных дней). У крыс, получавших тамоксефин, наблюдалось окислительное повреждение печени, о чем свидетельствовало увеличение перекисного окисления липидов в печени, а также истощение антиоксидантных ферментов печени; каталаза, супероксиддисмутаза и глутатионпероксидаза с высокой дегенерацией и некрозом гепатоцитов. Гистопатологические исследования печени, обработанной тамоксефином, показали, что добавление экстракта зеленого чая привело к легкой дегенерации и некрозу гепатоцитов. Кроме того, экстракт зеленого чая нормализовал содержание каталазы, супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и перекисного окисления липидов печени. В заключение следует отметить, что добавление экстракта зеленого чая оказалось в значительной степени полезным для смягчения и восстановления повреждений, полученных в результате воздействия тамоксефина.