Индексировано в
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Ученый
- Интернет-каталог SWB
- Паблоны
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Тестирование и демонстрация технологий переработки томатов в малых масштабах в округе Фогера региона Амхара
Аялев Демисью, Айеню Мереза и Мехирет Мулугета
Помидор ( Solanum lycopersicum ) — типичный красный съедобный фрукт, принадлежащий к семейству пасленовых ( Solanaceae ). Срок годности свежих помидоров был коротким, а потери после сбора урожая в Эфиопии составляют около 30–40%. Правильные методы обработки и хранения после сбора урожая имеют важное значение для поддержания приемлемого качества и продления срока годности. В этом исследовании были протестированы и продемонстрированы различные мелкомасштабные технологии переработки томатов (джем, соус и пастеризованный сок) в районе Фогера. Срок годности продукта оценивался физическим методом, а также была обнаружена замечательная стабильность продукта при хранении.
Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию