Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Синтез и характеристика карбоксиметилцеллюлозы из жома сахарного тростника

Саид Ализаде Асл, Мохаммад Мусави и Мохсен Лаббафи

Для производства целлюлозы использовались различные виды сырья, включая растительную биомассу, бактерии, водоросли и оболочников (морских животных). Однако сельскохозяйственные отходы редко использовались для этой цели. В этой работе в качестве сырья для производства целлюлозы использовался жом сахарного тростника. Целлюлоза была извлечена из жома сахарного тростника путем удаления лигнина и гемицеллюлозы. Затем целлюлоза была преобразована в карбоксиметилцеллюлозу (КМЦ _b ) с использованием монохлорацетата натрия (SMCA) и различных концентраций гидроксида натрия (NaOH). Для проверки влияния концентрации NaOH на это свойство была применена инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье (FTIR). Самая высокая вязкость и степень замещения (DS=0,78) наблюдались при 30 г/100 мл NaOH карбоксиметилирования. Максимальная прочность на разрыв пленок, полученных в этих условиях, составила 37,34 МПа. Добавление различного количества глицерина (1 мл/100 мл, 2 мл/100 мл, 3 мл/100 мл) резко снизило прочность на разрыв. Самый высокий уровень проницаемости водяного пара также наблюдался при той же концентрации NaOH. Целлюлозу можно правильно извлечь из жома сахарного тростника и преобразовать в карбоксиметилцеллюлозу. На основе характеристики целлюлозы жома было обнаружено, что надлежащее количество NaOH обеспечивает высокую DS. CMC _b имеет значительные характеристики для применения на биоразлагаемых материалах покрытий.