Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Исследование влияния диаметра дерева, высоты и кислотной обработки на микроэлементы и выход камеди, извлеченной из акации нильской (Бабул)

Джани Б.Л., Девананд Карабхай Годжия и Вьяс Д.М.

Сбор и извлечение камеди проводились на стоянке Khadiya Camp Site, DungarDakshin Range, Forest Department, Junagadh при сотрудничестве Forest Department, Junagadh. Были выбраны деревья желаемого диаметра (<10 см, 10-20 см, >20 см), на которых был сделан надрез на заранее определенной высоте надреза (<40 см, 40-80 см, >80 см) в соответствии с обработкой топором. Срез был около 40 см в ширину и обрабатывался разной концентрацией H2SO4 (0, 40, 60%), чтобы выяснить влияние на урожайность и микроэлементы. Камедь, накопленная по ширине среза, была собрана через 25 дней после начала просачивания. Очищенная камедь была проанализирована на наличие микроэлементов, таких как медь, железо, марганец и цинк. В результате исследования был сделан вывод, что максимальный выход камеди и микроэлементов был обнаружен у дерева акации при диаметре коры более 20 см и высоте надреза более 80 см или менее 40 см от уровня земли. Также было обнаружено, что обработка H2SO4 оказала значительное влияние на выход камеди и микроэлементов.