Ашок К. Сенапати, Рао П.С., Лалит М Бал и Суреш Прасад
Оценка удельного потребления энергии проводилась при конвективно-микроволновой и конвективной сушке корня ашваганды в разработанной лабораторной микроволновой сушилке. Удельный расход энергии при конвективной сушке при температуре воздуха 60ºC и скорости воздуха 1,0 м/с оценивался как 2,27 ± 0,12) МДж/кг испаряемой воды. Увеличение скорости воздуха увеличивало потребление энергии. Удельный расход энергии при уровне микроволновой мощности 6 Вт/г, температуре воздуха 60ºC и скорости воздуха 1,0 м/с составлял 0,396 ± 0,047) МДж/кг испаряемой воды, что приводило к экономии энергии около 82% по сравнению с процессами конвективной сушки. Время сушки увеличивалось с увеличением скорости воздуха в процессе конвективно-микроволновой сушки, как обратная тенденция, которая наблюдалась в процессе конвективной сушки корней ашваганды.