Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Скрининг бактериальных изолятов, продуцирующих желтый пигмент, из различных экоклиматических зон и анализ каротиноида, продуцируемого изолятом

Индра Арулселви П., Умамахешвари С., Ранандкумар Шарма Г., Картик С. и Джаякришна С.

Целью настоящего было выделить микроорганизмы из различных сред, которые способны производить пигменты с высоким содержанием каротиноидов. Сорок один образец почвы был собран из разных областей в разных экологических и климатических условиях. Всего было выделено 24 желтые пигментированные колонии, образующие коккообразные грамположительные бактерии. Все двадцать четыре изолята затем были подвергнуты экстракции каротиноидов с использованием метанола в качестве растворителя. Изоляты с высоким содержанием каротиноидов были подтверждены биохимической характеристикой и ростом соли маннита. Из 24 протестированных изолятов YCD3b показал самую высокую продукцию каротиноидов, что было подтверждено с помощью спектрофотометрического анализа. Активность удаления свободных радикалов изучалась методом DPPH. Изолят YCD3b продемонстрировал более высокое количество активности удаления свободных радикалов по сравнению с другими изолятами. Анализ пиков, полученных при 450 нм, показал наличие пигмента, каротиноида.