Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Оптимизация рабочих параметров пневматической рисовой полировальной машины циклонного типа

Самаддер М., Сомешварарао Ч. и Дас СК.

Разработана пневматическая система полировки риса для минимизации содержания битого зерна (BP) и максимизации степени полировки (DP). Эта полировка состоит из металлического циклона, покрытого твердым абразивным материалом, воздуходувки, системы сбора. Коричневый рис подается вертикально со скоростью 1,5 кг/мин, который течет к абразивному циклону через горизонтальный поток воздуха со скоростью 72,2 м/с. Эксперименты проводились при различной влажности (M) и размере зерна абразивного материала (E) при фиксированном количестве проходов. Степень полировки и содержание сломанных частиц варьировались в зависимости от M и E. Система показала DP от 4,224 ± 0,02% (13% M и 60 E) до 13,250 ± 0,56% (12% M и 36 E), тогда как BP от 2,146 ± 0,14% (10% M и 60 E) до 49,717 ± 2,64% (13% M и 36 E). Влияние M и E и их площади было обнаружено значительным (p < 0,05 и p < 0,01) на DP и BP. Оптимальные значения DP и BP были достигнуты при 100 E и 11,70% M (влажная основа) соответственно со значением 10,359% и 0,476%.