Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Оптимизация и экстраполяция в пилотном масштабе экстракции эфирного масла из Pelargonium Graveolens методом паровой дистилляции

Рабесиака-младший, Пьер Х.Р. и Разанампарани Б.

Извлечение эфирного масла Pelargonium graveolens , использующее принцип экстракции паровой дистилляцией, изучалось в двух масштабах: лабораторном и пилотном. Во-первых, была рассмотрена простая математическая модель для оптимизации влияния параметров, которые могут влиять на выход на начальном этапе. Эта математическая модель имеет форму первой степени полинома с 3 переменными, для которых оценка коэффициента выполняется с помощью мультилинейной регрессии. Чтобы уменьшить ошибки между расчетными и экспериментальными значениями, был реализован оптимальный дизайн, а затем проведены соответствующие эксперименты по плану. Был использован полный факторный дизайн 2 ^3. Полученная модель выглядит следующим образом: Y = 2,156 - 0,183X ₁ +0,060X ₂ - 0,038X ₃ - 0,012X ₁ X ₂ +0,035X ₁ X ₃ +0,037X ₂ X ₃
Масса растения, время экстракции и выход конденсации продемонстрировали интересное влияние на выход экстракции. Во-вторых, рассматривалась эмпирическая модель для экстраполяции этого результата в разных масштабах. Учитывалось состояние газообразной жидкости внутри проводящей трубки. Для того чтобы получить жидкости с похожими характеристиками, значение потери заряда сохранялось в двух масштабах. Фактически, потеря заряда определяет состояние равновесия жидкостей в трубке. Затем это было объединено с кинетической моделью первого порядка, был найден закон, хорошо согласующийся между экспериментальными и расчетными результатами.