Индексировано в
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Ученый
- Интернет-каталог SWB
- Паблоны
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Производство картофельных чипсов и улучшение их качества
Бхупеш Гоял и Правин Гоял
Текущая тенденция в пищевой промышленности показала колоссальный рост из-за изменения образа жизни, а также разнообразия вкусов, доступных снаружи. Картофельные чипсы относятся к разнообразию продуктов, которые люди используют на завтрак в качестве закуски. Чипсы готовятся путем нарезки картофеля и обжаривания чипсов в масле, содержащемся в емкости, при контролируемой температуре с использованием печи. Хрусткость чипсов зависит от ряда факторов, включая качество масла, температуру масла, время жарки, качество картофеля и влажность, содержащуюся в чипсах. Этот обзор завершается исследованием случая производственного предприятия, производящего картофельные чипсы.
Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию