Р. Ходабахшян и М.Р. Баяти
Целью данного исследования было изучение влияния параметров машины на эффективность шелушения фисташковых орехов с использованием центробежной шелушилки. Для оценки машины в факторном дизайне на основе полностью рандомизированного блока были выбраны две независимые переменные, включая конструкцию импеллера (материал и конфигурация) центробежной шелушилки и размер фисташкового ореха. Общая производительность была выражена в терминах эффективности шелушения и процента поломки. Лопасти импеллера, загнутые вперед, изготовленные из алюминия, дали самую высокую эффективность шелушения (92,77%), чем лопасти из мягкой стали или резины. Крупные фисташки (длина > 16 мм) при 10,5% (db) показали более высокую эффективность шелушения (93,37%) с использованием загнутой вперед алюминиевой лопасти. Однако процент поломки оказался минимальным (8,2%) при среднем размере фисташки, имеющей среднюю длину от 14 до 16 мм.