Юнис К., Ахмад С. и Джахан К.
Пребиотики — это добавки или продукты питания, содержащие неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые избирательно стимулируют благоприятный рост и/или усиливают активность местных пробиотических бактерий. Было обнаружено, что пребиотическая терапия излечивает заболевания кишечника, такие как облегчение запоров, подавление диареи, снижение риска остеопороза, атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с дислипидемией, резистентностью к инсулину, ожирением и, возможно, диабетом 2 типа. Быстрый образ жизни людей изменил обычный рацион, который был достаточно обогащен волокнами, необходимыми для правильной работы кишечника. Пребиотики — это особые волокна, имеющие селективные ферментирующие ингредиенты, которые необходимы микробиоте человеческого кишечника. Толстая кишка человека является одним из самых метаболически активных органов организма из-за наличия микробиоты. Была проделана большая работа по преодолению проблем, связанных с низким содержанием клетчатки в пищевых продуктах на рынке. Таким образом, этот обзор будет посвящен пользе пребиотиков для здоровья и их применению в продуктах питания.