Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Продовольственная безопасность против продовольственной безопасности в Намибии

Осия Шааника

Продовольственная и сельскохозяйственная организация определяет продовольственную безопасность как ситуацию, когда все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, которая соответствует их диетическим потребностям и предпочтениям в еде для активной здоровой жизни. В большинстве развивающихся стран основное внимание уделяется продовольственной безопасности, в то время как концепции безопасности пищевых продуктов, хотя она и не менее важна, не уделяется столько внимания. Безопасность пищевых продуктов как концепция является подкреплением продовольственной безопасности, объясняет условия и методы, которые сохраняют качество и безопасность пищевых продуктов для предотвращения загрязнения и пищевых заболеваний. Небезопасная пища делает людей больными, поскольку она может содержать опасные агенты или загрязняющие вещества, которые могут вызвать болезнь немедленно или привести к хроническому заболеванию и даже смерти в худшем случае.