Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Полевое обследование симптомов и выделение грибков, связанных с послеуборочной гнилью белого ямса (Dioscorea rotundata Poir.)

Эзейбекве И.О., Умеока Н. и Изука СМ.

Исследования проводились на основе полевого обследования симптомов и выделения грибков, связанных с послеуборочной гнилью белого ямса (Dioscorea rotundata Poir.) в Орлу, штат Имо. Результаты заболеваемости и тяжести заболевания показали, что сухая гниль имела самый высокий процент заболеваемости - 67,5%, за ней следовали мокрая гниль (47,5%) и мягкая гниль - 45,0%. Антракноз зарегистрировал 37,5%, а мучнистая роса - 42,5%. Результат тяжести также следовал той же тенденции, при этом сухая гниль имела самый высокий процент - 26,8%, мягкая гниль - 23,7%, мокрая гниль - 23,2%, антракноз - 16,3% и мучнистая роса - 15,1%. Грибы были выделены и идентифицированы как Trichoderma viride (Pers.), Pythium aphanidermatum (Edson), Aspergillus fumigatus (Fresenius), Penicillium expansum (Link.), Geotrichum candidum (Link.), Fusarium oxysporum (Link.), Botryodiplodia theobromae (Sac.) и Aspergillus niger (van Thieghem). Грибковые организмы встречались последовательно с мягкой гнилью, сухой гнилью, мокрой гнилью и антракнозом D. rotundata, причем A. fumigatus (Fresenius) встречался чаще, 45,00%, за ним следовали T. viride (Pers.) 20,00%, P. aphanidermatum (Edson) зафиксировано 15,00%, P. expansum (Link.) и G. candidum (Link.) имеют по 10,00% каждый.