Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Моделирование экстракции и характеристика биоактивных компонентов из Psoralea corylifolia L., полученных с помощью сверхкритического диоксида углерода

Манохар Б. и Удайя Санкар К.

Быстрое развитие нутрицевтиков и функциональных продуктов питания, которые чаще всего готовятся из фитохимических веществ/растительных экстрактов, создало новую тенденцию в пищевой промышленности. Среди различных растительных материалов, доступных для извлечения биоактивных веществ, настоящая работа фокусируется на Psoralea corylifolia L., обычно известной как bakuchi. Она широко используется в китайской медицине для лечения различных заболеваний и обладает противоопухолевыми, антибактериальными, цитотоксическими и антигельминтными свойствами. Термочувствительные bakuchiol, psoralen и isosporalen, основные компоненты, присутствующие в семенах, обладают высокой биотехнологической ценностью. Экстракция биоактивных веществ из семян Psoralea corylifolia проводилась с использованием системы сверхкритического диоксида углерода высокого давления (SCCO 2 ) при давлениях 22, 26 и 30 МПа и температуре 313 К. Несмотря на то, что выход экстракции методом экстракции SCCO 2 был немного меньше, чем выход методом экстракции гексаном, концентрация бакучиола в экстракте была намного выше, чем при экстракции гексаном. Экспериментальные данные экстракции хорошо регрессировали с диффузионной моделью. Хроматограмма ЖХ-МС экстракта выявила наличие девяти первичных соединений. Результаты показали, что экстракт с концентрацией бакучиола 51% возможен при экстракции SCCO 2 .