Джмай Сана и Багане Мохамед
Целью данной работы было определение изотерм десорбции тунисского дикальцийфосфата. Равновесное содержание влаги в дикальцийфосфате измерялось гравиметрическим методом при четырех температурах (50, 60, 70 и 80°C) и в широком диапазоне активности воды (0,021-0,989). Данные по десорбции дикальцийфосфата лучше всего описывались моделью Гуггенхайна, Андерсона и де Бура при четырех температурах.