Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Влияние биомассы свиноводства и птицеводства на безопасное потребление Amaranthus hybridus и Corchorus olitorius .

Благословение Фунмби Сасанья

Несколько опасностей для здоровья и окружающей среды были связаны с использованием синтетических удобрений. Поэтому целесообразно рассмотреть возможные альтернативы, которые могут гарантировать безопасность. Таким образом, это исследование направлено на изучение и сравнение влияния биожидкости на содержание тяжелых металлов и анионов в овощах, высаженных на почвах, измененных биожидкостью, почвах, измененных неорганическими удобрениями, и почвах без добавок. В экспериментах использовались два овоща Amaranthus hybridus (A) и Corchorus olitorius (C), а также пять вариантов обработки: свинарник биожидкость (V), птица биожидкость (W), свинарник+птица биожидкость (X), неорганическое удобрение (Y) и контроль (Z). Девять образцов каждого типа овощей были собраны из каждой обработки для анализа содержания тяжелых металлов и анионов в листьях растений на основе стандартов IITA (2001). Наибольшее содержание Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ , Mn ²⁺ , Fe ²⁺ , Cu ²⁺ , Zn ²⁺ , NO ^3- и PO ₄ ^3- в растении типа A составляет 551, 363, 1820, 4,11, 49,50, 0,92, 4,62, 28,40 и 16,30 мг/кг для вариантов обработки X, X, V, W, W, W, X, X и V соответственно. Самое высокое содержание Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ , Mn ²⁺ , Fe ²⁺ , Cu ²⁺ , Zn ²⁺ , Pb ²⁺ , NO ^3- и PO ₄ ^3- для типа растений C составляет 233, 162, 1170, 5,20, 39,1, 2,53, 4,00, 15,30 и 7,18 мг/кг для вариантов X, X, Z, Z, Z, Z, Z, W и W соответственно. Содержание тяжелых металлов и анионов в обоих типах растений ниже рекомендуемой адекватной суточной дозы (ADI) для всех вариантов обработки, за исключением Fe ²⁺ в типе растений A для варианта W и Pb ²⁺ в типе растений C для вариантов Y и Z. Как правило, овощи, высаженные с использованием биожидкости, безопасны для употребления в пищу.