Индексировано в
  • Журнал GenamicsSeek
  • Академические ключи
  • ЖурналTOCs
  • Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
  • Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
  • Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
  • RefSeek
  • Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
  • Университет Хамдарда
  • ЭБСКО АЗ
  • OCLC- WorldCat
  • Ученый
  • Интернет-каталог SWB
  • Паблоны
  • Евро Паб
  • Google Scholar
Посмотреть больше
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Flyer image
Журналы открытого доступа
Посмотреть больше

Абстрактный

Влияние добавления различных пропорций семян подсолнечника на жирно-кислотный состав тканей курицы

Мавада Махфуд, Хаджер Трабелси, Халед Себей и Садок Бухчина

Мясо птицы становится неотъемлемой частью нашего питания, наша цель — оптимизировать качество мяса птицы для получения более здоровых результатов. Из-за его богатого состава желаемых жирных кислот мы выбрали семена подсолнечника (СС) в качестве корма для кур, чтобы найти наилучшую пропорцию для получения наилучшего состава мяса. Базовый рацион дается курам с пропорциями 25%, 50% и 75% семян подсолнечника соответственно для каждой группы. Результаты были весьма адекватными: чем больше мы добавляем СС в куриную муку, тем больше его состав выражен в тканях кур. Так, мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) были основными жирными кислотами, уменьшаясь в пользу полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) во всех тканях, линолевая кислота становится основной жирной кислотой, заменяя олеиновую кислоту. Насыщенные жирные кислоты (НЖК) становятся, к счастью, ниже; цель — снизить содержание НЖК, так как они связаны с несколькими заболеваниями человека.

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию