Индексировано в
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Ученый
- Интернет-каталог SWB
- Паблоны
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Влияние воскового покрытия на качество плодов огурцов при хранении
Адель Х. Бахнасави и Эль-Сайед Дж. Хатер
Основной целью данной работы было изучение влияния воскования (контроль, 25, 50, 75 и 100%) и температуры хранения (комнатная температура, 15, 10 и 5°C) на качество плодов огурцов. Изменение диаметра, изменение длины, изменение объема, изменение площади поверхности, потеря веса, скорость изменения твердости, общее содержание растворимых твердых веществ (TSS) изучались как наиболее важные факторы, влияющие на качество плодов. Также был определен срок хранения плодов огурцов. Полученные результаты показали, что изменение диаметра уменьшается с увеличением раствора воска, в то время как изменение диаметра увеличивается с увеличением температуры хранения. Изменение длины уменьшается с увеличением раствора воска и увеличивается с увеличением температуры хранения. Изменение объема уменьшается с увеличением раствора воска, в то время как оно увеличивается с увеличением температуры хранения. Изменение площади поверхности уменьшается с увеличением раствора воска, но увеличивается с увеличением температуры хранения. Потеря веса уменьшается с увеличением раствора воска, но увеличивается с увеличением температуры хранения. Скорость изменения твердости уменьшается с увеличением раствора воска, но увеличивается с увеличением температуры хранения. TSS уменьшается с увеличением раствора воска, но увеличивается с увеличением температуры хранения. Срок годности увеличивается с увеличением раствора воска, но увеличивается с увеличением температуры хранения.