Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Влияние нефтеперерабатывающего завода на качество масла мяты колосистой (Mentha spicata var. Viridis l)

Рашид Ахмед Салим, Абу-Гух ABA, Халид HES и генеральный директор Эль-Хасан

Эксперимент заключался в оценке влияния трех уровней повторной перегонки масла мяты колосистой на качество мяты колосистой, например, физико-химические свойства масла. Растения мяты колосистой (Mentha spicata var. Viridis) были выращены из подземных побегов, полученных от полностью зрелых растений. Восемьдесят миллиграммов масла мяты колосистой были перегнаны в 200 мл дистиллированной воды. Масло было извлечено путем перегонки воды в соответствии с методикой Британской фармакопеи. Физико-химические свойства, включая относительную плотность, оптическое вращение, показатель преломления, кислотное число и эфирное число, были определены в соответствии с Британским институтом стандартов. Процесс был повторен для получения первого, второго и третьего очищенных уровней. Относительная плотность, оптическое вращение и показатель преломления масла мяты колосистой значительно снизились по мере продвижения в процессе очистки. Кислотные числа показали тенденцию к снижению с 0,8475 в сырой нефти до 0,5610, 0,4210 и 0,3740 в маслах первой, второй и третьей степени очистки соответственно. Эстерные числа значительно увеличились в процессе очистки с 11,22 в сырой нефти до 12,01, 13,09 и 13,50 на трех уровнях очистки соответственно.