Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Влияние стресса, вызванного засухой, на сорт томатов Bombino

Шер Хасан Хан, Арсалан Хан, Узма Литаф, Абдул Саттар Шах, Мухаммед Али Хан, Мухаммад Билал и Мухаммад Усман Али

Для изучения «влияния стресса засухи на томат (Lycopersicon esculentum) Cv. Bombino» был проведен эксперимент в Институте биотехнологии и генной инженерии Сельскохозяйственного университета Пешавара. Растения томатов выращивались в теплице при двух различных условиях доступности воды, т. е. в контролируемых условиях и в условиях засухи. Изучаемыми параметрами были относительное содержание воды (%), содержание пролина (мкмоль) и относительная скорость роста (неделя?1). Стресс засухи оказывает значительное влияние на все изучаемые параметры. Относительное содержание воды в организме растения снижается во время засухи из-за меньшей доступности воды. В контролируемой среде среднее значение относительного содержания воды составило 89,28, тогда как в условиях засухи оно составило 87,73. Наблюдался рост пролина из-за непрерывного снижения количества воды в клеточном соке. Значение содержания пролина составляет 4,4 мкмоль г?1 сырого веса в контролируемых условиях, тогда как растения в условиях засухи имели 5,8 мкмоль г?1 сырого веса. Из-за меньшего количества воды фотосинтез был негативно затронут, что привело к меньшему производству энергии и, в конечном итоге, к низкому росту. В контролируемых условиях относительная скорость роста в неделю?1 по сырому весу составила 1,37 г, тогда как у растения в условиях засухи она составила 0,57 г.