Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Факторы, определяющие предпочтения потребителей в отношении местного и импортного риса в совете района Гвагвалада, Абуджа, Нигерия

Э. Э. Иду; Дж. Алонге

В исследовании изучались детерминанты потребительских предпочтений в отношении местного и иностранного риса в Совете округа Гвагвалада Федеральной столичной территории, Абуджа. Для отбора размера выборки в сто (100) потребителей риса использовался простой метод случайной выборки. Данные, собранные с помощью графиков интервью, анализировались с использованием простого парного выборочного t-критерия. Результаты показали, что возраст (49), большинство из которых - молодые люди в возрасте от 26 до 30 лет, также определяет предпочтение респондентов в исследуемой области иностранному рису с существенной разницей в 1%. Уровень занятости (14) респондентов также является фактором их предпочтения иностранного риса, большинство из которых являются ремесленниками (самозанятыми). Размер семьи (10) также является фактором, который помогает им покупать иностранный рис в исследуемой области, у большинства респондентов небольшие семьи от 1 до 5 человек, что позволяет главе домохозяйства покупать больше иностранного риса для семьи без каких-либо финансовых неудобств. Только фактор аккуратности (2) имеет существенное различие в 5%, то есть из всех факторов только аккуратность была определяющим фактором в предпочтении иностранного риса в исследуемом районе. Было рекомендовано, что стандартизация качества риса-сырца и шлифованного риса, а также соответствие переработчиков стандартам качества повысят потребительский спрос на местный рис в Нигерии.