Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Сравнительная оценка биохимических изменений у различных сортов сафлора красильного (Carthamus tinctorius L.) в условиях дефицита воды

Садия Джавед, М. Ясин Ашраф, Сакиб Махмуд, Шазия Анвер Бухари, Муназа Мерадж и Абида Первин

Исследования по определению вызванных засухой биохимических изменений в сафлоре и их использованию для выявления устойчивых к стрессу генотипов проводились в условиях дефицита воды (60% полевой влагоемкости) в Ядерном институте сельского хозяйства и биологии, Фейсалабад, Пакистан. Активность нитратредуктазы (NRA) и нитритредуктазы (NiRA), общие растворимые белки, содержание ДНК, свежая и сухая биомасса растения и урожайность растений были неблагоприятно затронуты стрессом засухи во всех генотипах сафлора. Однако генотипы Thori 78 и PI-387820 показали меньшее снижение этих признаков. Общее количество свободных аминокислот, восстанавливающих, невосстанавливающих сахаров и общее количество сахаров увеличилось во всех генотипах в условиях стресса засухи. Сравнение между генотипами сафлора показало, что V1 (с большей биомассой, урожайностью, высоким уровнем NiRA, белков и ДНК) показал лучшие результаты в условиях стресса засухи, за ним следует V6 (с высоким уровнем NiRA, белков и ненасыщенности/насыщенности). V3 показал себя хуже по показателям роста и биохимическим параметрам. Из результатов можно сделать вывод, что биохимические маркеры можно использовать для отбора засухоустойчивых генотипов сафлора.