Индексировано в
  • Журнал GenamicsSeek
  • Академические ключи
  • ЖурналTOCs
  • Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
  • Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
  • Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
  • RefSeek
  • Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
  • Университет Хамдарда
  • ЭБСКО АЗ
  • OCLC- WorldCat
  • Ученый
  • Интернет-каталог SWB
  • Паблоны
  • Евро Паб
  • Google Scholar
Посмотреть больше
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Flyer image
Журналы открытого доступа
Посмотреть больше

Абстрактный

Оценка безопасности хлеба в Нигерии: спустя десятилетие после запрета на использование бромата калия

Ифиора Б.И., Эзеньи С.И., Офефуле С.И. и Эмеже О.М.

В 2004 году Национальное агентство по контролю за продуктами питания, лекарственными средствами и надзору (NAFDAC), агентство, ответственное за регулирование лекарственных препаратов, продуктов питания и химикатов в Нигерии, запретило использование бромата калия в хлебе из-за его пагубного воздействия и канцерогенности для людей. Соответственно, исследователи периодически оценивают уровень соответствия со стороны отраслей промышленности, и результаты оказались тревожными. В настоящей оценке, проведенной в федеральной столице Нигерии, резиденции правительства, были отобраны образцы двадцати шести различных марок хлеба из 6 местных советов. Оценка качества показывает, что все марки содержали бромат калия в количестве, превышающем минимальное, рекомендованное FDA, что позволяет предположить, что большинство хлеба, циркулирующего в FCT, небезопасны для потребления человеком. Два из образцов хлеба, которые были относительно безопасны, даже не были зарегистрированы NAFDAC. Поэтому делается вывод о необходимости принятия срочных мер.

 

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию