Индексировано в
  • Журнал GenamicsSeek
  • Академические ключи
  • ЖурналTOCs
  • Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
  • Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
  • Международный центр сельского хозяйства и биологических наук (CABI)
  • RefSeek
  • Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
  • Университет Хамдарда
  • ЭБСКО АЗ
  • OCLC- WorldCat
  • Ученый
  • Интернет-каталог SWB
  • Паблоны
  • Евро Паб
  • Google Scholar
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Flyer image

Абстрактный

Применение покрытия на основе хитозана при консервировании фруктов и овощей: обзор

Дуань Цзянлянь и Чжан Шаоин

Съедобное покрытие полезно для срока годности послеуборочных фруктов и овощей. Покрытие на основе хитозана вызывало беспокойство в последние годы из-за его нетоксичных, биоразлагаемых и биосовместимых свойств. Ввиду дефицита одинарного хитозанового покрытия в настоящее время существует два основных метода улучшения свойств хитозанового покрытия. Один метод заключается в том, что хитозан комбинируется с органическими соединениями, неорганическими соединениями или биологическими средствами контроля. Другой метод заключается в том, что одинарное хитозановое покрытие наносится с непокрывающими средствами, включая термическую обработку, гипобарическую обработку, газовую фумигацию и упаковку в модифицированной атмосфере. После нанесения улучшенного хитозанового покрытия в большинстве случаев повышаются консервирующие эффекты по сравнению с одинарным хитозановым покрытием.

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию