Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Анаэробное сбраживание пищевых отходов для производства биогаза: сравнение биореакторов для увеличения содержания метана. Обзор

Оливейра Ф. и Доэль К.

Анаэробное сбраживание может использоваться для разложения пищевых отходов и получения энергии. Метан — это биогаз, который можно эффективно преобразовывать в электричество. Скорость органической загрузки, температура, время, pH, соотношение углерода и азота являются важными факторами, которые должны работать в биореакторах, и по-прежнему являются проблемами в этом процессе для увеличения производства биогаза. Были рассмотрены однофазные и двухступенчатые биореакторы при анаэробном сбраживании пищевых отходов, а также скорость органической загрузки и скорость производства метана.