Журнал пищевой промышленности и технологий

Абстрактный

Добавление альфа-линоленовой кислоты связано с изменениями маркеров воспаления и стрессом эндоплазматического ретикулума у ​​крыс с диабетом

Ферраз Р.К., Фосс-Фрейтас М.К., Видаль Т.Р., Гриффо Т.Н., Гонсалвес Н.Б., Жордао-младший А.А. и Фосс М.К.

Предыстория: Целью данного исследования была оценка влияния добавки α-линоленовой кислоты (АЛК) на воспаление и стресс эндоплазматического ретикулума (СЭР) у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином.
Методы: Мы изучили 40 крыс Wistar, разделенных на четыре группы: контроль, контроль+АЛК, диабет и диабет+АЛК. Группы +АЛК получали добавку 3 г АЛК из льняного семени ежедневно в течение 8 недель. Измерения уровня глюкозы в крови, сывороточного инсулина, липидного профиля, сывороточных цитокинов (ФНО-α, ИЛ-6 и ИНФ-γ) и массы тела проводились до и после добавки АЛК. Экспрессия белков AKT, IRE1-α, XBP-1, BIP, HSP-70, HSP-90, TNF-α и CHOP оценивалась в ткани печени.
Результаты: Группа диабет + АЛК имела более низкую массу печени и большую массу эпидидимальной жировой ткани по сравнению с группой диабета, кроме того, не было никакой разницы в общей массе тела. Группа диабет + АЛК показала более низкие уровни глюкозы и триглицеридов после добавления АЛК по сравнению с группой диабета, но не было никакой разницы в общем холестерине. Уровни инсулина были значительно ниже в группе диабета по сравнению с контрольной группой, но не было никакой разницы между контрольной группой и группой диабет + АЛК. Добавление АЛК не определило значительных изменений уровней ФНО-α и ИЛ-6. Однако группа диабет + АЛК показала снижение уровней сывороточного ИФН-γ после периода добавления. Мы также наблюдали повышенную экспрессию HSP-90 и HSP-70 в печеночной ткани животных с диабетом + АЛК по сравнению с группой диабета, связанную с более низкой экспрессией белков BIP и XBP-1. Мы также наблюдали снижение экспрессии белка AKT в группе диабета + АЛК.
Заключение: В заключение следует отметить, что добавление АЛК снизило уровень глюкозы в крови и уровень триглицеридов в сыворотке, что связано со снижением системного воспаления, а также оказало влияние на важные пути, участвующие в модуляции СЭР.